APPETIZER
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豚肉のやわらか煮 テリーヌ仕立て
〜ラヴィゴットソースでさっぱりと〜
Terrine of stewed pork with ravigote sauce
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700
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真鯛のカルパッチョ
ドライトマトとブラックオリーブの冷製ソース
Carpaccio of sea bream in dried tomato and black olive vinaigrette
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1,050
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函館直送 真ダコとトマトのマリネ ライム風味
Octopus and fresh tomato marine in lime
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850
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グリエールチーズとベーコンのキッシュ 〜ロレーヌ風〜
Quiche lorraine
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750
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ノルウェイサーモンのマリネ アイオリソース
Dill marinated Norwegian salmon with aioli sauce
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950
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塩漬けポークの自家薫製
〜2種類のエスニックソースとレタスで包んで〜
Home smoked salt pork served with lettuce and two kinds of ethnic sauce
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1,200
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ライスコロッケ 〜渡り蟹のクリームソース〜
Rice coroquetto with sea food flaver creramy sauce
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850
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トリッパのトマト煮 ミラノ風
Stewed tripe with tomato sauce Milanese style
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800
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ツブ貝とマッシュルームの香草バター焼き
Oven roasted shellfish topped with herb butter
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900
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田舎風豚肉のパテ
Pork pate
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650
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ガーリックシュリンプ 〜オリーブオイルとライムの香り〜
Garlic sauteed spicy shrimps with lime
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1,000
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オードブルの盛り合わせ
Assorted appetizers |
1,700
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| Soup |
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野菜たっぷりミネストローネ
Minestrone |
500~
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アサリの白ワイン蒸し にんにく風味のスープ仕立て
White wine steamed short neck clam in soup
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900
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旬野菜とジャガイモのポトフ
Seasonal vegetable and potato pot-au-feu
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800
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| Salad |
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シーザーサラダ
Caesar salad
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600~
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ポーチドエッグとベーコンのリヨン風サラダ
Poached egg and bacon salad lyon style
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850
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魚介類の冷製グリル
〜オレンジとフランボワーズビネガーのサラダ仕立て〜
Grilled and chilled seafood salad in orange
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1,400
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ホットシェーブルチーズのサラダ
Hot chevre cheese in salad
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900
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クスクスとフレッシュ野菜のサラダ仕立て 〜シェリービネガー風味〜
Couscous and vegetable salad in sherry vinegar dressing
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700
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パルマ産生ハムのサラダ
Parmesan prosciutto salad
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900
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